Suecia-Túnez

Köttbullar vs. Brik: Suecia y Túnez, la albóndiga de IKEA contra la empanada que no se puede comer con cubiertos

El plato que una empresa de muebles de Suecia convirtió en embajador gastronómico global contra la masa crujiente rellena de huevo líquido que define una de las cocinas más picantes del Mediterráneo, como la de Túnez. Dos países del norte y del sur, dos filosofías culinarias opuestas, y una pregunta que vale la pena hacerse: ¿puede una albóndiga servida en una tienda de muebles ser legítimamente el plato nacional de un país?

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Alemania-Curazao

Bratwurst vs. Keshi Yena: Alemania y Curazao, la salchicha de siete siglos contra el queso relleno que nadie esperaba

La potencia europea con más Mundiales en el podio se enfrenta a la isla caribeña que debuta en la Copa del Mundo. En la mesa, el choque más asimétrico de la fase de grupos: un embutido de Alemania con indicación geográfica protegida por la Unión Europea contra un plato de Curazao que nació del ingenio de los esclavizados para aprovechar lo que los colonos desechaban. No hay favorito obvio. Y eso es exactamente lo que lo hace interesante.

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Australia-Turquía

Meat pie y Vegemite vs. Kebab y Baklava: Australia y Turquía, el pastel de la colonia y el Imperio que alimentó al mundo

Un pastel de carne que nació en los estadios de Australia y una pasta de levadura que divide al planeta, contra el kebab de las espadas nómadas y el postre favorito de los sultanes en Turquía. Dos cocinas que en apariencia no podrían ser más distintas, pero que construyeron identidades nacionales sobre lo que otros descartaron o ignoraron.

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